中式土豆披萨
“ 现在正是土豆大量上市的时候，价钱降到了3元一斤，赶紧的买了几个放冰箱中，想吃了随时可以做。
  女儿喜欢吃披萨，今天路过披萨店，突发奇想，用土豆来做披萨。手忙脚乱终于把这土豆披萨做好了。这款土豆披萨，饼底软糯，馅心酸甜咸，很可口。有兴趣的你值得一试。”
[主料]
土豆：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
培根：适量
胡萝卜：适量
玉米：适量
豌豆：适量
洋葱：适量
肉末：适量
[配料]
番茄酱：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[中式土豆披萨的做法步骤]
1、准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末
2、土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀
3、不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色
4、加入洋葱炒出香味
5、加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用
6、不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平
7、表面稍干时辅上番茄肉酱
8、再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒
9、最后倒入鸡蛋液
10、盖上盖子，小火慢煎8分钟即可
[小窍门]
1、、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火
2、、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉
3、、蔬菜可以按自已的口味来加
4、、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热
5、、开盖时用锅产揭开饼底，饼底成金黄色即可
使用的厨具：不粘锅
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