酸辣土豆丝
[主料]
土豆：4个
[辅料]
青椒：1个
香菜：一缕
[配料]
花椒：一勺
八角：2个
蒜瓣：6个
盐：适量
糖：两勺
米醋：适量
辣椒粉：一勺半
香油：五六滴
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆削皮擦成丝，烧开水焯好冷水过量，然后沥干水分待用
2、将青椒切丝，蒜切成末，香菜切段放入土豆丝中锅内倒入油将八角和花椒炸香待用
3、将上诉调料放入土豆丝中用刚榨好的油淋在辣椒面上即可
4、完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜