小笼包
[主料]
低筋面粉：250g
猪肉：适量
[辅料]
白砂糖：适量
酵母：适量
小葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[小笼包的做法步骤]
1250、g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌
2、揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些）
3、揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大
4、接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片
5、把猪肉，小葱，姜片剁碎
6、把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀
7、把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子
8、擀成边缘薄中间后的圆片
9、包入肉馅
10、把包子捏好封口
11、把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）
12、完成
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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