脆皮肠炒苦瓜
[主料]
苦瓜：160克
脆皮肠：3根
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆皮肠炒苦瓜的做法步骤]
1、材料：苦瓜、脆皮肠
2、将苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4、将脆皮肠放在案板上切成片，待用。
5、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。
7、接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
8、然后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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