美味粉蒸肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
糯米：适量
糙米：适量
大米：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：1勺
老抽：1勺
盐：1勺
糖：1勺
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[美味粉蒸肉的做法步骤]
1、大米糯米糙米 1比1比1洗净泡上
2、葱姜蒜切粒 加1勺生抽 1勺老抽 盐和糖 打成泥
3、五花肉切片 拌好调料泥放冰箱入味3小时左右
4、粽子叶泡软 等下用来蒸肉
5、泡好的米炒熟
6、加一小把花椒继续炒
7、米打成粉 我的料理机不行 打出来的粒太粗 但是口感也挺不错
8、腌好的肉裹好粉 静置五分钟
9、泡好的粽子叶铺在蒸锅底部
10、肉放在粽叶中间
11、用竹签固定好包住
12、蒸锅底部也放两片粽叶
13、蒸一个半小时 开吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜