红酒肥牛金针菇卷
“ 前一天喝剩一点点红酒，早上去买了肥牛和金针菇，简简单单的做了一个肥牛卷。”
[主料]
肥牛：300g
金针菇：一把
[辅料]
红酒：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[红酒肥牛金针菇卷的做法步骤]
1、把金针菇切去根部，洗干净；用肥牛把金针菇包起来；金针菇不用太多，适量就好；
2、包了一碟子的肥牛卷；
3、下锅慢火煎，我用的是电磁炉，小火不给力，大一点的火容易焦，所以一直在用小火跟大一点的火轮着煎；这里大概煎十分钟左右，时间长一点，防止外面的肥牛熟了，里面的还没熟；
4、把酱油，盐，糖混合好，倒入锅中，略煮一下；下小半杯红酒，再煮一分钟即可；
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜