开胃美食-----茄汁肉酱意面
“ 番茄和洋葱感觉在意大利面中是不可缺少的，肉肉倒是可以根据自己的喜好更换，今天的肉酱用了牛肉和猪肉，吃起来感觉味道还不错。”
[主料]
牛肉馅：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
番茄：3个
洋葱：半个
蒜：1个
黄油：适量
[配料]
盐：适量
番茄酱：适量
黑胡椒碎：适量
糖：适量
罗勒：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁肉酱意面的做法步骤]
1、准备好肉馅，用一些盐和黑胡椒碎腌制一下。
2、番茄和洋葱切碎，准备好蒜，也剁成蒜末。
3、锅里放适量的黄油，溶化后，先放入肉馅炒熟，盛起备用。
4、锅里另外放黄油，先下蒜末和洋葱炒香，再倒入番茄酱。
5、翻炒片刻后，倒入番茄。
6、翻炒至番茄大量出水，倒入炒好的肉馅。
7、倒入适量的热水，大火烧开后，中小火煮几分钟，放入盐、糖和黑胡椒碎再煮几分钟。
8、至汤汁浓稠即可。
9、最后就是煮面了，水开后，放少量的盐和油，再放入意面煮8分钟，捞起，撒一些罗勒，再倒入肉酱，拌匀即可。
[小窍门]
原料：猪肉馅 牛肉馅
配料：番茄3个 洋葱半个 蒜1个 黄油
调味：盐 白糖 番茄酱 黑胡椒碎 罗勒
使用的厨具：煮锅、炒锅
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