意式蔬菜汤
“ 清而不寡、香而不冽，营养健康，口感丰富，酸甜宜人——就是这道人见人爱的意式蔬菜汤！”
[主料]
洋葱：25g
胡萝卜：25g
土豆：25g
圆白菜：25g
[辅料]
培根：25g
意大利细面：30g
大蒜：3瓣
[配料]
意式综合香料：1小勺
番茄酱：50g
盐：1/2小勺
糖：1/2小勺
黑胡椒粉：1/4小勺
鸡汤：600ml
橄榄油：1小勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[意式蔬菜汤的做法步骤]
1、所有蔬菜切成小丁；
2、培根切小丁，大蒜切末；
3、意面煮熟，过凉后切成寸段；
4、备好番茄酱和意式综合香料；
5、起炒锅，热锅加入橄榄油，小火煸炒培根丁，至金黄焦脆；
6、加入大蒜末和洋葱，煸炒至出香味儿；
7、加入番茄酱继续煸炒约半分钟；
8、加入其它蔬菜丁，翻炒均匀；
9、加入鸡汤或清水；鸡汤鲜，清水爽，夏天更适合加清水；
10、大火煮开约3分钟，加入意面，继续煮开；
11、加盐糖调味儿；
12、加入少许黑胡椒粉，即可起锅。
使用的厨具：炒锅
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