芒果冰淇淋
“ 　　香醇顺滑的口感，浓厚纯正的芒果味，秒杀外面卖的各种添加剂的冰淇淋，真材实料，吃得放心且口感一流。趁着现在开始大量上市且味道不错的小台农，各位芒果控、冰淇淋控，赶紧动手起来吧！”
[主料]
芒果泥：150克或更多点
纯牛奶：200克
淡奶油：200克
[辅料]
细砂糖：70克（5020）
蛋黄：2个
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[芒果冰淇淋的做法步骤]
1、芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理机打成泥。
2、两个蛋黄打散。
3、牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。
4、分次倒入蛋黄中。
5、边倒边快速搅拌匀。
6、牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
7、煮至浓稠成蛋奶糊。
8、淡奶油加20克糖打六七分发。
9、芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。
10、打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
11、拌好后入冰箱冷冻。
12、隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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