肉末茄条
“ 软烂咸香，食材简单，下饭好菜！”
[主料]
绿茄子：一根
[辅料]
绿尖椒：半根
玉米粒：（熟）一小把
姜：一块
大蒜：三瓣
干辣椒：二个
[调料]
精盐：2g
料酒：5g
一品鲜：5g
白糖：2g
鸡精：1g
玉米淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄条的做法步骤]
1、茄子去皮切细条。
2、尖椒切小块，姜蒜切末，干辣椒剪小粒。
3、起锅烧油，下入茄子炒软炒透先盛出。
4、锅中加油，下入肉末煸炒出油脂。
5、下入姜蒜、辣椒煸炒出香味。
6、加入玉米粒和绿椒煸炒，烹入一品鲜酱油煸炒。。
7、下入茄子条煸炒。
8、加入适量精盐、料酒、白糖、继续编炒至成熟软烂。
9、加鸡精，调入水淀粉翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
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