五彩蛋卷
[主料]
晓芹海参：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
午餐肉：适量
西红柿：适量
洋葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[五彩蛋卷的做法步骤]
1、准备好的材料切丁备用，锅加油烧热，下洋葱丁炒香。
2、下西红柿丁炒出酱，加入午餐肉海参丁翻炒均匀，炒好的丁丁盛出备用。
3、锅刷净，重新加少许油烧热，鸡蛋加少许盐打散，淋入不粘锅，把炒好的丁丁均匀铺上。
4、端起锅子轻轻转动，让多余的蛋液向四周流动，看到边缘凝固，中间即将凝固，用铲子从一边向另一边卷起，卷好用铲子推向锅中间煎一下。
5、再翻面煎一下，两面煎成金黄即可，盛出切段装盘淋入番茄酱即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜