香煎苦瓜盅
[主料]
苦瓜：适量
猪肉：适量
[辅料]
香葱：适量
生粉：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
调味鲜：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎苦瓜盅的做法步骤]
1、猪肉，鲜苦瓜，香葱。
2、肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切段。
3、剁好的肉泥拌进香葱，盐，生抽，生粉，调味鲜。切好的苦瓜挖去苦瓜籽，在苦瓜上撒点盐让苦瓜入味。
4、取苦瓜圈酿进拌好的肉泥。
5、酿好的苦瓜盅。
6、酿好的苦瓜盅放进热油锅里油煎。
7、煎片刻，翻面。
8、煎熟煎香，关火，淋上蚝油出锅。
9、煎好的苦瓜盅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 素菜