爽口捞汁凉菜 [主料] 黑木耳:3朵 金针菇:1小把 黄瓜:1小段 冻粉:50克 洋葱:1/5个 胡萝卜:1小段 圣女果:6个 [辅料] 小红椒:1个 蒜:1瓣 熟蒜:2瓣 矿泉水:100ml [配料] 白糖:小半匙 香醋:适量 酱油:适量 鸡精:适量 香油:适量 盐:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:三刻钟 难度:普通 [捞汁凉菜的做法步骤] 1、准备好材料。 2、捞汁:碗里先放白砂糖,倒入香醋和酱油,把糖搅拌融化;加入蒜末,香油,鸡精和盐; 3、加红椒圈,倒入矿泉水,放入冰箱冷藏半小时; 4、黄瓜、洋葱、胡萝卜切成丝;圣女果切半; 5、金针菇去老根部,洗净散开;入开水焯水后捞出过冷; 6、木耳撕小朵焯水;冻粉洗净; 7、所有原料放入捞汁里,拌匀即可。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 午餐