小馄饨
“ 家里有个挑食的孩子你的厨艺都会大大提升，我家小子对吃饺子馄饨都特别的挑，饺子皮赶厚了不爱吃，肉馅太柴也吃不了几个，陷放的太多也不行，大馄饨小馄饨肉也不能放的太多，，，，，，
我觉的应该是他吃着馄饨皮滑滑的挺好吃，就今天这个小馄饨他就说肉太多了，我吃着挺好吃的肉有嚼劲盐味也刚好，一句话――――现在的小孩子真难养”
[主料]
夹心肉：200g
小馄饨皮：适量
[辅料]
生姜颗粒：适量
小葱：2颗
味精：适量
盐：适量
椒盐粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[小馄饨的做法步骤]
1、准备小馄饨皮
2、猪夹心肉比较柴又很有嚼劲，我一般做陷都用夹心肉，肉陷里打少量的水，可以看见肉有点润润的就可以了，水不要打多了这样吃着有弹性，放入调料搅打上劲
3、小馄饨皮又薄又软，实在是不好包像我这样轻松搞定，还不会煮破取一张馄饨皮肉馅放在中间，不要拿掉筷子
4、这样
5、轻轻收拢皮子
6、把筷子抽出来轻轻捏一捏，太用力会撑爆的
7、看！还是挺可爱的吧
8、这样包真的很省事，只要晚上把陷弄好早上起来现包也来的急
9、碗里放点生抽、盐、椒盐粉、香油
10、水开后下入馄饨
11、煮个1-2分钟就可以了
12、盛点锅里的开水放在碗里，馄饨煮好后盛在碗里撒点小葱
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
[小窍门]
关于煮好的馄饨皮皱皱的，现包的馄饨煮好以后，放一小会就会皱皱的了，冰冻过的不知道呢？因为我给孩子煮了几次冰冻过的，都没看到皱皱的皮
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 馄饨 工作餐