凉拌藕片
“ 从小就吃我妈做的凉拌藕片，又脆又香，照着她的步骤做，总感觉缺了一点味道，也许这就是妈妈的味道——无法超越。”
[主料]
藕：1个
[辅料]
干辣椒：2个
花椒：1把
[调料]
生抽：1匙
花生油：1勺
盐：1小匙
口味：香辣
工艺：焯
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、藕洗净刮皮。
2、切成薄片。
3、放开水锅中焯水2分钟。
4、捞入碗中，放1小匙盐。
5、锅中倒油，油热爆香干辣椒、花椒。
6、把花椒和干辣椒捞出，热油浇到藕片上。
7、倒入生抽拌匀就可以开吃了。
8、又脆又香，健康有营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐