海肠拌蒜苔胡萝卜#酸辣美食#
“ 海肠极具营养，几乎全身是宝，含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。中医认为，海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。不仅如此，海肠还能用于美容养颜，并且对防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题也有很好的疗效。”
[主料]
海肠：100g
蒜苔：100g
[辅料]
胡萝卜：30g
[调料]
糖：1勺
醋：1勺
涝汁：2勺
辣味鲜：0.5勺
味精：0.2匙
盐：1匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[海肠拌蒜苔胡萝卜的做法步骤]
1、准备原材料海肠、蒜苔、胡萝卜。
2、蒜苔洗净切成约四厘米长的小段。
3、锅中烧开水放入蒜苔焯水断生后立即放入冷水中过凉。
4、胡萝卜和蒜苔处理方法一样后沥干水分备用。
5、新鲜的海肠剪去两端去除内脏洗净。
6、海肠剪成约四厘米左右的段状。
7、锅中烧开水放入海肠烫一下四至五秒立即捞出否则海肠就回硬了不好吃。
8、烫好的海肠立即放入冷水中过凉多冲洗几遍海肠的粘液洗净后沥干水。
9、海肠、蒜苔、胡萝卜放入容器中。
10、放入调味料糖、盐、涝汁、辣味鲜、味精、醋。
11、调味料拌匀入味海肠、蒜苔、胡萝卜装入盘中就大功告成了。
12、搭配水果和鲜鱼饼一起吃美味一级棒。
13、面包和酸奶是早餐不可缺少的营养成分还搭配了可爱的熊宝宝巧克力。
14、海肠营养丰富入口脆爽口感让人回味无穷。
15、酸辣爽口的开胃小菜是餐桌上的亮丽菜肴噢。
[小窍门]
海肠极具营养，几乎全身是宝，含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。中医认为，海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。不仅如此，海肠还能用于美容养颜，并且对防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题也有很好的疗效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜