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五色菜包子
“ 素包子,好吃又健康,喜欢肉的还可以把猪肉馅掺进去。我家孩子不爱吃菜,但是这个菜包子孩子特别爱吃!” [主料] 西葫芦:1根 胡萝卜:1根 木耳:少许 粉丝:一包 包菜:半个 鸡蛋:3个 面粉:适量 酵母:适量 [辅料] 猪肉馅:半斤(可要可不要) [调料] 盐:适量 鸡精:适量 香油:适量 胡椒粉:适量 蚝油:适量 酱油:适量 糖:适量 口味:原味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [五色菜包子的做法步骤] 1、胡萝卜擦丝,我家孩子不爱吃胡萝卜我就先炒下,就没有胡萝卜的味道了。 2、加入擦丝的西葫芦和包菜,包菜我用水焯了一下。 3、鸡蛋蛋散,炒散,留了一点点和肉馅。木耳提前泡发,粉丝也是提前泡发,粉丝我用剪刀剪碎。 4、加盐,鸡精,蚝油,糖,胡椒粉,香油。馅搞定了,想要加肉的可以包之前把肉馅和进去。 5、肉馅加盐,鸡精,蚝油,酱油,胡椒粉,鸡蛋,用力朝一个方向使劲打,我正常加半杯水,但是菜里面有水分 我就没有打很多水。 6、和面的程序我没拍,想要面发的好,面一定要软一点,一搬我把水烧好,包好了放锅里醒一会再开火蒸,一般蒸13分钟。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子