五色菜包子“ 素包子,好吃又健康,喜欢肉的还可以把猪肉馅掺进去。我家孩子不爱吃菜,但是这个菜包子孩子特别爱吃!”
[主料]
西葫芦:1根
胡萝卜:1根
木耳:少许
粉丝:一包
包菜:半个
鸡蛋:3个
面粉:适量
酵母:适量
[辅料]
猪肉馅:半斤(可要可不要)
[调料]
盐:适量
鸡精:适量
香油:适量
胡椒粉:适量
蚝油:适量
酱油:适量
糖:适量
口味:原味
工艺:蒸
耗时:数小时
难度:普通
[五色菜包子的做法步骤]
1、胡萝卜擦丝,我家孩子不爱吃胡萝卜我就先炒下,就没有胡萝卜的味道了。
2、加入擦丝的西葫芦和包菜,包菜我用水焯了一下。
3、鸡蛋蛋散,炒散,留了一点点和肉馅。木耳提前泡发,粉丝也是提前泡发,粉丝我用剪刀剪碎。
4、加盐,鸡精,蚝油,糖,胡椒粉,香油。馅搞定了,想要加肉的可以包之前把肉馅和进去。
5、肉馅加盐,鸡精,蚝油,酱油,胡椒粉,鸡蛋,用力朝一个方向使劲打,我正常加半杯水,但是菜里面有水分 我就没有打很多水。
6、和面的程序我没拍,想要面发的好,面一定要软一点,一搬我把水烧好,包好了放锅里醒一会再开火蒸,一般蒸13分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子