排骨炖土豆
[主料]
土豆：适量
排骨：适量
[辅料]
红干椒：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨炖土豆的做法步骤]
1、排骨放入冷水中到入一勺料酒.
2、用大火煮开，并去掉浮沫.
3、焯十多分钟把排骨捞出来放入冷水里洗净.
4、排骨沥干水份,土豆去皮,切成小块清洗干净备用,红干椒切段.
5、热过入油,放入排骨,土豆,红干椒.
6、放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.
7、大火烧开.
8、转小火炖至留少些汤汁即可.
使用的厨具：煮锅
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