菠萝鸡
“ 鸡的时尚吃法”
[主料]
鸡腿：四只
菠萝：半只
[辅料]
红柿子椒：适量（或红菜椒）
蚝油：1大勺
生抽：1大勺
糖：1小勺
料酒：一大勺
姜粉：少许
[配料]
盐、鸡精：各一点点
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠萝鸡的做法步骤]
1、鸡腿去骨。
2、鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。
3、菠萝切成小块，用温盐水泡一下。
4、红菜椒切成小片；
5、炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒；
6、至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；
7、炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。
8、待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。
9、再加一点点盐和鸡精炒匀即可。
[小窍门]
菠萝在炒之前要处理一下，用盐水浸泡10分钟后，洗净再切片。
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