柴鱼皮汤
[主料]
柴鱼皮：适量
鸡蛋：两个
韭菜：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[柴鱼皮汤的做法步骤]
1、柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片
2、鸡蛋打匀，用小火煎一下
3、把锅烧热，放入姜片
4、倒入柴鱼皮略炒一下
5、放入适量清水
6、水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟
7、放入韭菜，鸡粉，盐调味即可
8、完成！
[小窍门]
1、、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨，在浸泡之后，有时间的话可以把它整理干净，吃起来舒服一点。
2、、要想汤再白一下，可以多入一两个鸡蛋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类