蒜蓉粉丝娃娃菜
“ 爽口的下饭菜【蒜蓉粉丝娃娃菜】虽不是正规做法但口感不错，做法简单”
[主料]
娃娃菜：1颗
粉丝：1把
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
蒸鱼豉油：1勺
料酒：1勺
盐：适量
花椒粉：适量
高汤：适量
调和油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、粉丝用开水泡软
2、娃娃菜洗净改刀
3、放进开水里焯一下捞出（水里放一点盐和油）
4、摆盘
5、耗油，生抽，蒸鱼豉油，盐，花椒粉，料酒，高汤（或开水）适量做成调汁
6、切适量蒜蓉和红辣椒，炒锅烧热倒油爆香
7、倒进调料汁烧开
8、把做好的调料汁浇在粉丝上，放进开水的蒸锅大火蒸20分钟
9、最后撒点香葱，淋上香油就可以了
10、最后撒点香葱淋点香油
11、成品，下饭很不错
[小窍门]
粉丝提前泡上，不要用水煮
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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