糯米丸子
“ 第一做糯米丸子，很成功，刚一出锅我马上偿了一个，味道真赞，糯米软糯，肉馅鲜美。拍完照，很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议，做得太少了，下个星期天还得做。”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
肉末：适量
木耳：适量
香菇：适量
胡萝卜：适量
葱花：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
老抽：适量
味极鲜酱油：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糯米丸子的做法步骤]
1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
2、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
3、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
4、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
5、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子
6、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上
7、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上
8、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰
使用的厨具：蒸锅
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