抹茶芝士蛋糕
[主料]
奶油奶酪：适量
[辅料]
黄油：100g
牛奶：150g
抹茶粉：6g
低筋面粉：20g
蛋黄：两个
蛋白：三个
[配料]
细砂糖：105g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶芝士蛋糕的做法步骤]
1、.将材料奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化，搅拌均匀。
2、将抹茶粉，玉米粉，低筋面粉过筛到芝士糊中。
3、再加入蛋黄和35g细砂糖。
4、蛋白中粉三次加入70g细砂糖，打发至硬性发泡。
5、打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6、将面糊倒入模具中，我用的是6寸圆模和一个小烤碗，我这个明显没有搅拌均匀，赶时间懒了一下。。
7、烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
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