土豆炖豆角
[主料]
土豆：1个
豆角：300克
猪皮：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
大料：适量
牛肉粉：适量
酱油：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：未知
[土豆炖豆角的做法步骤]
1、大蒜拍扁剁碎。
2、土豆洗净去皮，切成滚刀块。
3、猪皮可依自己的口味增减。煮锅中倒入冷水，猪皮放入锅中，开大火煮沸，转小火继续煮10-15分钟，捞出备用。
4、炒锅中倒入植物油，开大火烧热，放入豆角煸炒一分钟，加入土豆块和猪皮翻炒几下，倒入250ml清水，加盐、大料、胡椒粉、牛肉粉和酱油。
5、汤大开后，放入大蒜。
6、加盖，继续炖至汤汁收干为止，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜