蚝油蒜薹小海虾
“ 新鲜蒜薹非常好吃，有一点点甜，今天用它搭配小海虾一起炒，果然味道非常好。”
[主料]
蒜薹：适量
小海虾：适量
[辅料]
蚝油：适量
花生油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油蒜薹小海虾的做法步骤]
1、小海虾洗净。
2、新鲜蒜薹洗净。
3、切好备用。
4、锅内放花生油烧热，放姜炒香。
5、倒入小海虾。
6、煸熟。
7、放辣椒，胡椒粉炒匀。
8、倒入蒜薹炒匀。
9、放盐。
10、放蚝油。
11、大火快炒2分钟。
12、装盘。
13、鲜香.美味。
[小窍门]
新鲜蒜薹非常嫩，入锅以后，马上调味，大火快炒这样可以锁住水分，营养美味，口感清脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐