烧烤配方学习
“ 羊肉串是大排档爱好者心目中不可缺少的美味哦，记忆里的大排档空气中都弥漫着诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。”
[主料]
羊肉：500g
牛肉：500g
腰子：500g
鸡翅中：500g
[辅料]
生抽：20g
老抽：15g
料酒：20g
孜然粉：50g
辣椒面：30g
十三香：10g
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烧烤的做法步骤]
1、羊牛肉切块， 切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右。
2、 鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制。
3、将腌好的肉类分别穿在签子上。
4、 放入烤架，放入烤串开始烧烤。
5、待一面变色后，最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可。
6、 鲜嫩鲜香的烤串烤好啦 鸡翅也烤得了，烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜，肉质更加鲜美。
[小窍门]
自己喜欢吃什么烤类的食物，都可以串起来上去烤。
使用的厨具：烧烤架/炉
所属分类： 烧烤