新奥尔良香菇酱
“ 这个香菇酱，用料简单，制作简便；可以说是百搭酱。无论，拌面条，米饭，加馒头，就粥下饭都不错”
[主料]
香菇：200克
[辅料]
西芹：40克
胡萝卜：40克
[配料]
辣酱：20克
花椒：适量
香叶：适量
茴香：适量
盐：适量
蚝油：适10克
鸡精：适量
白糖：2克
大豆油：50克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[新奥尔良香菇酱的做法步骤]
1、原料洗净沥干水切成小颗粒
2、热锅凉油炸香香料
3、放进辣酱炒香
4、放进辣酱炒香
5、放进原料炒变色
6、放进10可蚝油，2克白糖提鲜
7、放进适量的盐，鸡精搅匀出锅
8、成品
[小窍门]
做酱用的油比较多是为了更好地保存
使用的厨具：炒锅
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