莴笋鸡块
“ 这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。”
[主料]
鸡肉：适量
莴笋：适量
[辅料]
料酒：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
拌饭酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[莴笋鸡块的做法步骤]
1、原料备用、
2、鸡肉冲洗干净。
3、鸡肉斩大块。
4、莴笋去皮，切滚刀片。
5、鸡肉焯水，冲洗干净。
6、油锅烧热，下入生姜片，爆香。
7、下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
8、倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
9、取海天招牌拌饭酱一勺。
10、倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
11、小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
12、稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
使用的厨具：平底锅
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