荠菜团子
“ 想家时就特别想念家乡的味道。买也买不到。只能动手自己做。”
[主料]
玉米粉：500克
黄豆粉：50克
小麦粉：50克
荠菜：500克
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[荠菜团子的做法步骤]
1、荠菜洗净焯水切碎
2、玉米粉开水烫熟加其它粉加盐。酵母温水调好静置一会倒入面粉中。
3、再加入荠菜拌匀
4、放置一个小时后手上沾水团好码入蒸锅中。
5、酵母不要完全醒发不然太松会失去玉米的筋性。
6、蒸15分钟。关火再虚蒸5分钟
7、咸香适宜。松软可口。
使用的厨具：蒸锅