自制奶盖茶
“ 媲美贡茶”
[主料]
淡奶油：100ml
糖：适量
红茶：茶包×2
开水：200ml
[辅料]
牛奶：100ml
盐：少许
糖：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[自制奶盖茶的做法步骤]
1、（奶油）（牛奶30ml）（适量糖)(少许盐)放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。[这个过程时间稍久，大概10~20分钟]。
2、奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。 将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。   最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦。
3、奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。
[小窍门]
刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道
奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦，搭配咖啡就是[海盐咖啡]，很百搭
第一步本来应该用打奶泡器，没有，用电动打蛋器也可以
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 儿童 下午茶