墨西哥蜜豆面包
[主料]
高筋面粉：300g
低筋面粉：35g
细砂糖：60g
鸡蛋：35g
盐：4g
干酵母：4g
奶粉：14g
水：175g
黄油：40g
[辅料]
黄油：50克
鸡蛋：50克
低粉：50克
糖粉：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[墨西哥蜜豆面包的做法步骤]
1、黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。
2、倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。
3、和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。
4、备好蜜红豆，做法详见http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-333721.html
5、取一个面团，擀圆，包入蜜红豆。
6、包好。
7、收口向下。
8、全部做好。入温暖处二次发酵。
9、黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花袋待用。
10、将墨西哥糊挤在发酵好的面包上。
11、入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左右。
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 下午茶 墨西哥菜