平家小吃 --- 小炒年糕片
“ 最近爱上了年糕，于是想各种方法换着口味做年糕，以博一笑。
年糕由糯米制成，而糯米具有有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症；同时还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。虽然糯米的好处多多，但由于其难以消化，容易饱肚胀肚，食用时还是要注意少量哟。”
[主料]
年糕片：适量
蒜苗：适量
腊肠：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
糖：适量
[辅料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炒年糕片的做法步骤]
1、蒜苗、腊肠
2、蒜苗、红辣椒、香菜切段，腊肠切片
3、年糕片、红辣椒、香菜
4、年糕片飞水后备用
5、腊肠放入油锅煎香
6、待腊肠两面煎香，出油
7、放入年糕片翻炒
8、放入蒜苗段和红辣椒
9、倒入蚝油、生抽、糖，翻炒
10、放入香菜段
11、翻炒后装盘
12、特写一下漂亮的出品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜