葱香发面饼
“ 我是个懒人呵，昨天晚上很晚的时候发的面，就为了今天早上省事。”
[主料]
发酵面团：适量
葱花：适量
[辅料]
食用油：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[葱香发面饼的做法步骤]
1、香酥可口
2、准备，发好的面团，葱花
3、把面团按扁，用擀面杖擀成大饼
4、撒上十三香
5、撒上适量盐
6、撒上食用油
7、拿起饼的一端，盖向中间，使饼身均匀的沾上着料
8、再拿起另一端，如此重复，是全部着料附着均匀
9、沾匀着料的饼坯。制作过程中油可以适量再多些
10、拿起饼的一端向另一端卷起
11、卷起的饼
12、将卷好的饼如图卷好
13、把另一头放到下面，按实
14、将按实的饼擀成薄饼
15、锅里放油烧热
16、放入饼坯，小火煎至稍微定型后翻个面
17、另一面定型后盖上锅盖，调小火
18、煎至两面金黄，饼身膨胀变暄
19、切开装盘即可
[小窍门]
一定要用很小的火来煎，盖上锅盖，方便饼快熟。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅
所属分类： 主食 家常菜