粽子
“ 前几日突然想吃粽子，想着反正也是麻烦一次，干脆包了很多，冷藏起来想吃的时候拿一个出来，很方便。”
[主料]
糯米：500克
黑米：300克
糯玉米碎：100克
八宝米：300克
粽叶：500克
[辅料]
花生：50克
杏仁：50克
核桃仁：50克
葡萄干：100克
红枣：15枚
枸杞：50克
腰果：50克
桂圆干：10个
红豆：150克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[粽子的做法步骤]
1、将主料，配料分别提前泡发。基本上泡发一晚上就够了，大约9~12个小时。
2、凉水下锅将粽叶煮开，起消毒作用，可以加入适量的食盐。
3、准备干净的剪刀和棉线，包粽子时需要用到。
4、因为粽叶比较小，所以包的时候需要拿两片叠放在一起用。
5、将宽叶的一边如图所示翻转过来。
6、首先加入糯米，然后加入备好的配料坚果，这个可以根据个人口味而定，最后再加入糯米，将空间塞满，压实。
7、然后将粽叶包劲，扎牢，这样一个粽子就包好了!
8、将所有包好的粽子依次放入锅中，加入凉水，大火煮1个半小时左右即可。
9、最后将煮好的粽子拆开，放入盘中，撒上白糖即可！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃