妈妈的味道~白菜肉卷~
“ 白菜肉卷既美味有营养，加上肉馅儿是妈妈调的，记得上大学时总是想念妈妈的味道，现在想吃随时都吃得到~好幸福啊~~另外我是在超市里一看到送水杯餐具什么的就兴奋的类型哈哈，这个樱桃小丸子的碟子也是买牙膏送的（自认为很超值），肉馅儿大家可以自己调配~~制作过程很有意思，吃起来也很像~~不妨试试~~”
[主料]
肉馅儿：适量
[辅料]
大白菜：适量
粉条：适量
木耳：适量
[配料]
盐：适量
花椒面：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[白菜肉卷的做法步骤]
1、将木耳、粉条等配料切碎，搅入肉馅儿中拌匀，记得搅匀过程一定是坚持顺时针或逆时针方向。配料可以自己选择喜欢的，加入盐和酱油、花椒面等调料
2、大白菜叶子取前半截焯水晾凉后，就可以开始包馅儿了~~
3、将馅儿放好压实后，先包起下部，在包紧两侧，最后滚成圆形并压实
4、一个个做好放在盘子里面~哈哈~盘子真可爱~~
5、全部包好啦~~
6、现在可以准备上锅蒸啦~
7、水烧开之后上锅，蒸约半小时即可~~
8、蒸好的白菜叶儿变得晶莹剔透的~~
9、好香啊~妈妈的味道~
[小窍门]
馅料的口味可以根据自己的喜好改变
如果觉得单层白菜叶太薄的话可以再包一层，会显得厚实一些
蒸好的白菜肉卷可以蘸汤汁吃，如果不蘸汤汁的话就可以把馅料的味道调足一些~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜