蒜茸簿荷塘炒花甲
[主料]
花甲：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
生粉：适量
簿荷：适量
蒜头：适量
油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜茸簿荷塘炒花甲的做法步骤]
1、材料备好
2、生粉兑好水
3、如图切好配料
4、开火烧油先下蒜茸煸炒两下
5、倒下养洗干净的花甲
6、炒至开口，倒下一碗水稍焖一下
7、加入簿荷、点色的红椒再炒一下
8、下盐
9、生粉水勾芡
10、最后加点生抽。
11、可以起锅了。
[小窍门]
花甲买回养上半天，让它把泥土吐干净。
使用的厨具：炒锅
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