炒小龙虾
[主料]
小龙虾：2斤
[辅料]
青瓜：一条
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
草果：2个
铁线椒：2个
小米椒：1个
葱：适量
香菜：适量
姜：一块
蒜瓣：适量
[调料]
猪油：适量
盐：适量
酱油：适量
白糖：2勺
米酒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[炒小龙虾的做法步骤]
1、食材准备好。
2、食材切好，弄好。
3、热油锅。
4、放猪油，放八角，香叶，桂皮，花椒炒一会儿放姜丝，蒜瓣，辣椒。
5、放小龙虾下去翻炒一分钟这样放米酒炒三分钟左右。
6、放适量水焖大火6分钟左右。
7、焖六分钟的样子，放青瓜，酱油，蚝油，盐，下去再焖3分钟左右，放葱，香菜翻炒就可以啦。
8、可以啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐