炸茄盒
“ 做茄子煲剩下的材料，就做了这个。第一次做，貌似面糊搅拌的不均匀，炸得不是很好看。”
[主料]
茄子：适量
猪肉：适量
干香菇：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
生粉：适量
酒：适量
面粉：适量
蛋清：适量
水：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：未知
[炸茄盒的做法步骤]
1、茄子切成由于是剩下的材料，原料图就没拍着，将就着看哈。面粉鸡蛋加少许盐和水搅拌成面糊
2、茄子切成一厘米长的段，再从中间切下，别切断。干香菇泡发剁碎，猪肉剁成肉末，加入蛋清、盐、酱油、耗油、鸡精、酒、生粉和少许水搅拌均匀。然后把肉馅酿入茄盒中。
3、酿好的茄盒均匀裹上一层面糊，下油锅炸至金黄色即可。
4、觉着炸得有点腻，顺手裹了米饭，配着吃刚刚好。哈哈，二货茄盒饭团...
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜