泡椒鲫鱼
“ 为了满足老公刁蛮的舌头，他说他叫追求极致的味觉，发明了这道菜，呵呵，不过是很辣的哦，满满的泡椒哦”
[主料]
泡椒：200克
新鲜鲫鱼：400克
[辅料]
姜片：适量
蒜叶：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒鲫鱼的做法步骤]
1、新鲜鲫鱼收拾干净，特别是肚子上的黑膜要弄掉，切花刀，抹上盐，腌15分钟，准备上锅蒸时，可以放上姜片
2、把买来的小米辣泡椒，切碎均匀的铺在鱼身上，然后适量的淋上泡椒水
3、用蒸锅最好啦，偶家没有只能用炒锅代替了，上锅蒸十分钟
4、十分钟后，开锅用勺子将四周的汤汁在鱼身上淋一次，继续蒸十分钟
5、撒上蒜叶，调下颜色与香味，哈哈，香辣的泡椒鱼就完成啦
[小窍门]
出锅要用热油淋下也行，我怕麻烦，哎，没淋，不过这样也行，不油腻
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜