草莓圣诞老人蛋糕
“ 这些草莓圣诞老人做的不太好看，但是女儿还很喜欢，呵呵。”
[主料]
低粉：70克
草莓：9只
[辅料]
鸡蛋：4只
玉米油：40ML
牛奶：60ML
盐：1克
绵白糖：80克
[配料]
芝麻：适量
奶油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤]
1、准备食材。
2、把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀
3、筛入低粉。
4、拌好的蛋糕糊。
5、蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6、取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7、再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8、装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
9、进烤箱烤20分钟
10、烤好的蛋糕。
11、烤好蛋糕掠凉，来处理草莓
12、洗净后，切开。
1390、克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路
14、把奶油加入裱花袋中
15、挤在蛋糕上。
16、再放上草莓。
17、再挤上奶油。
18、再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。
[小窍门]
奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙