椒麻黄瓜
“ 喜欢用新鲜的花椒入菜，新鲜的不像红花椒口感冲而是麻的清香。”
[主料]
土黄瓜：2条
蒜瓣：4瓣
辣椒王：2个
花椒：10多颗
[辅料]
盐：适量
香醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[椒麻黄瓜的做法步骤]
1、准备好的食材（买的本地土黄瓜）
2、用刀拍一下，去掉黄瓜籽。
3、削去外皮一分为二（皮有点厚影响口感）
4、切成小块。
5、用盐腌制一下，出汁后沘去。
6、热锅凉油放入佐料炒香。
7、倒入黄瓜块。
8、翻炒均匀（新鲜花椒真的很香）
9、加入香醋翻炒。
10、加入生抽翻炒。
11、撒一小撮白糖翻炒。
12、起锅装盘。
13、椒麻脆爽。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐