牛肉炖萝卜
“ 立冬过后，天气渐渐变冷，萝卜大量的上市，炖点牛肉，热乎乎的吃上一碗，总会感觉非常的温暖，尤其是喝点牛肉汤，真是美味极了，一碗饭几下子就吃光了。”
[主料]
牛肉：200g
[辅料]
白萝卜：300g
[配料]
葱：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炖萝卜的做法步骤]
1、准备材料，牛肉，白萝卜，葱，姜等
2、白萝卜切滚刀块，下水焯好备用
3、牛肉焯水备用
4、锅内热油，下葱、姜、花椒、大料爆香
5、下牛肉翻炒，加入适量料酒
6、加热水没过牛肉，炖煮30分钟
7、加入白萝卜，继续炖煮20分钟
8、加入胡椒粉，鸡精
9、加入盐适量
[小窍门]
1、、白萝卜焯水可以去除萝卜的辣味
2、、要是想快点熟，可以用高压锅炖煮
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜