芋头的花样年华——蓝莓芋头
[主料]
芋头：适量
[辅料]
蓝莓酱：适量
[配料]
炼乳：适量
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[蓝莓芋头的做法步骤]
1、将芋头洗净，放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到芋头变软。
2、待芋头蒸熟后放凉， 撕去表皮。
3、将去了皮的芋头用勺子压成细腻的泥。
4、芋头用勺子压成更细腻的泥状，加入炼乳，如果喜欢甜口的可以多加一些。
5、把芋泥盛入模具中，压均匀淋上蓝莓酱装盘即可。
[小窍门]
1、、蒸熟的芋头不要等彻底凉透在去皮，温时候最好剥皮。
2、、如果觉得芋头泥很干可以加入适量的鲜奶，但一定不要多加，太稀的话就不成形了。
3、、生芋有小毒，食时必须熟透。
使用的厨具：其它、电压力锅、蒸锅、煮锅
所属分类： 甜品