蒜香酱茄子
“ 晚上拍照总是拍不好，光线果然是灵魂。
好在茄子很好吃~”
[主料]
小长茄：2个
[辅料]
甜面酱：适量
尖椒：半个
蒜：1头
[配料]
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香酱茄子的做法步骤]
1、茄子切成长丁。
2、蒜切成末。
3、热锅热油，放入甜面酱和蒜末，炒出香味。
4、放入茄子大火翻炒。
5、加锅盖焖一会儿，如果茄子很干，那么加一点水再焖。
6、加一点青椒丝。熟了之后加适量盐翻炒调味，如果酱足够咸，盐可以不加，装盘。
[小窍门]
【1】茄子吸油，可适当多放点油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜