米饭杀手——金钩粉丝
“ 比起山珍海味来，吸味的粉丝更是让人惦记地心里痒痒。每回在我没有心思没有胃口吃饭的时候，用10分钟就炒出来一碟金钩粉丝。腊肠和虾米瑶柱惹味无比，配上爽滑的粉丝真是开胃，不吃上两三碗米饭真对不起自己呢。”
[主料]
粉丝：50克
腊肠：2条
虾米：适量
瑶柱：适量
[辅料]
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金钩粉丝的做法步骤]
1、腊肠切成小粒。
2、虾米瑶柱洗净泡水，粉丝也用温水泡软。泡虾米瑶柱的水不要倒掉，那些水很是鲜美。
3、将所有调料加上泡瑶柱的水搅拌均匀。
4、锅里下少许油用蒜蓉开锅后下腊肠翻炒。
5、放上粉丝和调好的汁料一起翻炒炒至粉丝变软即可。
6、上桌。
[小窍门]
1、、泡虾米瑶柱的水不要倒掉，那些水很是鲜美。但是是要洗过之后再泡。
2、、炒腊肠的时放很少的油就可以了，腊肠是会出油的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜