家常牛肉饹馇千
“ 饹馇是河北地方的特色食材，可炒、炸、做汤。这款牛肉饹馇千，外酥内嫩。是非常棒的佐酒小菜。”
[主料]
饹馇：适量
牛瘦肉：适量
[辅料]
葱姜：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
生抽：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[家常牛肉饹馇千的做法步骤]
1、牛肉切碎成馅状，加适量葱姜末，盐、鸡精、十三香生和香油抽调味。搅拌均匀，抹在饹馇上。不要太厚，从一端卷起，最后用湿淀粉水封口。
2、卷好的饹馇快刀斜切成小块。
3、入油锅炸，油温不可太高。达到酥脆要复炸一次。
4、炸好的饹馇千，装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 河北菜