蛋白糖
“ 80后儿时的回忆。。。维佳奶宝！！！”
[主料]
奶粉：30g
鸡蛋：3个
[辅料]
柠檬：半个或几滴
玉米淀粉：30g
白糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蛋白糖的做法步骤]
1、准备食材
2、三个鸡蛋，只取蛋白用，加入半个柠檬的汁，或者几滴白米醋！
3、分两次加入白糖，用电动打蛋器打发！
4、打发至中干性发泡，提起有勾状态即可！
5、奶粉与玉米淀粉混合后，过筛倒入打好的蛋白内，搅拌！然后装入裱花袋！
6、在烤盘上铺上一层烘焙纸，挤出蛋白糖
7、大小均匀
8、烤箱110度预热，放入后烤110分钟，好了以后，闷5分钟再拿出，晾凉装瓶密封！
9、味道很不错，适合给孩子吃
10、密封保存
使用的厨具：电烤箱
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