香菇烧鸡翅
“ 儿子现在是越来越爱吃肉肉了，而且非常爱吃鸡翅，凡是我会做的鸡翅菜谱都做过了。今天尝试一下我家的新做法-----香菇烧鸡翅，这个方子看似简单但非常美味，鸡翅与香菇的结合简直更美味了。”
[主料]
鸡翅中：适量
[辅料]
泡发香菇：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
八角：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香菇烧鸡翅的做法步骤]
1、将鸡翅中洗干净，剁成两段。再将香菇泡发待用。
2、锅中放入适量水烧开，放入鸡翅焯掉鸡翅中的血水，大约3分钟。
3、葱姜蒜切段，八角洗干净备用。
4、锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜，八角爆香。
5、放入鸡翅煸炒。
6、倒入适量料酒和老抽和食盐继续煸炒。
7、倒入开水，没过鸡翅。然后放入备好的香菇。盖锅盖焖煮，直至鸡翅软烂。
8、大火收汁，即可食用。
使用的厨具：炒锅
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