蔓越莓马芬
“ 　　从小没吃过马芬，所以很好奇，有一次宝宝给自己挑一个的时候，我也顺便买一个，16元一个的价格，还以为有多么好吃，结果令我很失望，也许这是个人的口味问题。
　　学做烘焙时，一开始就捣鼓马芬，当时没有称，泡打粉放多了，有股味道，折腾半天的东西全部扔了，这马芬就此搁下了。今天，宝宝说：“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬，于是马上动手，做出来长得高高的，味道也很香，这个比起蛋糕来说，更加简单快捷，烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。”
[主料]
低筋面粉：１００克
鸡蛋：一个
黄油：６０克
[辅料]
白砂糖：６０克
牛奶：７０克
蔓越莓：适量
[配料]
泡打粉：２克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓马芬的做法步骤]
1、准备好原材料
2、黄油里加入白砂糖，待软化
3、用打蛋器打至疏松
4、分次加入蛋液，继续用打蛋器搅打均匀
5、加入牛奶和低筋面粉，混合均匀
6、加入适量蔓越莓
7、装入马芬纸杯里，7分满
8、表面再放几粒蔓越莓，放入烤箱，上下火，180度，中层，烤25分钟左右
[小窍门]
一：黄油和白砂糖尽量混合均匀后用打蛋器搅打，这样以免搅打时到处飞溅；
二：牛奶和低筋面粉的混合是少许牛奶少许面粉混合后，再少许牛奶少许面粉这样混合；
三：混合时不要转圈搅拌，要像炒菜的方式混合。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙