核桃酥
“ 家里的山核桃没人吃了，都嫌剥仁麻烦，可是咱也不能浪费吖，然后我就花了小半天的时间砸了一小堆核桃仁出来，接着，这道核桃酥就诞生啦~老妈一直很喜欢吃桃酥类的点心，这次自己做，放开吃吧，O(∩_∩)O~”
[主料]
低筋面粉：100g
玉米油：50g
核桃仁：适量
[辅料]
白砂糖：36g
泡打粉：1/4tsp
小苏打：一小撮
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[核桃酥的做法步骤]
1、将玉米油（或其他味道淡的植物油）和糖混合；
2、量好的小苏打和泡打粉与低筋面粉混合；
3、将粉类混合物加入到油糖混合物中，
4、加入碾碎的核桃仁；
5、切拌均匀；
6、成团即可；
7、取一小块面团揉成圆球状
8、轻轻按扁在铺好油纸的烤盘上；
9、依次做好所有生坯；
10、预热180℃的烤箱，中层，15分钟左右至金黄即可；
11、取出晾凉即可，金黄酥脆的核桃酥，开吃吧！
[小窍门]
1、.糖的份量依据个人口味添加，很多人糖和面粉的比例是1:2.但是我觉得三十几克糖已经够甜了，喜欢更甜的可以适量增减糖的份量；
2、.烤箱温度仅供参考，根据自己烤箱和做的核桃酥大小适当调整；
3、.面粉里加的果仁可以根据自己口味调整，比如瓜子花生等干果仁都可；
4、.这款核桃酥口感酥脆，但是含油含糖量都比较高，一次不能吃太多哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙